白酒的酿造方法
发布时间：2019-01-24 10:39:04 浏览：
酒的种类有很多，我们今天主要讲白酒制作方法，从酿造办法分的话，有发酵酒和蒸馏酒。
发酵酒出现较早，制作也简单，是把粮食里面加上酒曲，等发酵成功了，稍微处理一下就可以了，只有发酵过程，很简度数也低，比如黄酒，葡萄酒，啤酒等就属于这个范畴。
蒸馏酒就比发酵酒复杂些，是在把粮食发酵后的基础上，再把粮食放入酿酒设备的蒸锅里蒸，通过专业的酿酒设备，通过蒸馏的原理酿造出来的，像白酒白兰地，威士忌等属于蒸馏酒范畴。本文由南阳市洪峰酿酒设备厂提供。
